Dieser Kaffee wird an der Baho Washing Station in Ruanda produziert, einer der größten Kaffeeunternehmen von Ruanda mit insgesamt 12 Stationen. Die Station arbeitet eng mit Tausenden von lokalen Kleinbauern zusammen und unterstützt sie im Alltag. Hier wächst vor allem Arabica der Sorte Red Bourbon, die weltweit für ihre Qualität geschätzt wird. Die Kaffeekirschen werden in einer Höhe von 1.800 bis 2.000 Metern angebaut und in einem natürlichen, anaeroben Verfahren verarbeitet. Für 48 Stunden fermentieren die Kirschen in sauerstofffreien Edelstahltanks, wodurch einzigartige Aromen wie Milchsäure entstehen. Anschließend werden sie für 25 Tage auf sogenannten „African Beds“ sonnengetrocknet. Freu dich auf eine außergewöhnliche Tasse mit Noten von Rosinen, schwarzem Tee und Orange. Der Kaffee hat eine lebendige Komplexität. Mit diesem besonderen Kaffee unterstützt du die lokale Gemeinschaft in Ruanda und entdeckst ein Stück ihrer Leidenschaft für Kaffee.
Passt zu dir, wenn du deinen Kaffee mit Filtermaschine, AeroPress, Handfilter, French Press, Chemex, Espressokocher, Vollautomat oder Siebträger zubereitest, fruchtig-moderne Kaffees magst, eine lebendige, ausgeprägte Säure magst und ihn auch gern mit Milch trinkst.
Passt er zu mir? Geschmackstest startenEinzeln kaufen geht nicht. Dein Profil entscheidet, welche Kaffees in deine Box kommen.Geschmacksprofil
- Nein: Klassisch & kräftig
- Nein: Schokoladig & nussig
- Ja: Fruchtig & modern
- Säure
- Ausgewogen bis ausgeprägt
- Milch
- Passt gut zu Milch
- Koffein
- Mit Koffein
Zubereitung
- Espresso
- Dose in
- 18 gr
- Extraction time
- 27 sec
- Dose out
- 40 gr
- Filter
6g auf 100 ml
Empfohlene Zubereitung: Filtermaschine, AeroPress, Handfilter, French Press, Chemex, Espressokocher, Vollautomat, Siebträger
PICAPAU
Mehr über die Rösterei, ihre Geschichte und die Kaffees, die wir von ihr getestet haben.