Leitungswasser für Kaffee: So gut ist das Wasser in deiner Stadt
Dein Leitungswasser beeinflusst, wie dein Kaffee schmeckt: Hartes, stark gepuffertes Wasser kann Säure und Frucht dämpfen und Kalkablagerungen begünstigen. Hier findest du die Werte der Wasserversorger und die Einschätzung unseres Wasser-Checks für Filterkaffee, Espresso und deine Maschine.
Die Bewertung beschreibt die voraussichtliche Eignung für Kaffee auf Basis der hinterlegten Wasserwerte. Sie ist eine rechnerische Orientierung und kein Geschmackstest. Sie bewertet weder die Trinkwassersicherheit noch gibt sie Wasser für eine bestimmte Maschine frei. Für deine Maschine gelten die Vorgaben des Herstellers.
Ein geringes Kalkrisiko sagt nichts darüber aus, ob auch Korrosion und andere Materialprobleme ausgeschlossen sind.
Städte
- BerlinHärte 15,1 bis 22,4 °dH5 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- HamburgHärte 10,3 bis 17,4 °dH3 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- MünchenHärte 15,8 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- KölnHärte 18,1 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- Frankfurt am MainHärte 10,8 bis 13,9 °dH4 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- DüsseldorfHärte 14,7 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- EssenHärte 7,7 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- DuisburgHärte 11,5 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- HannoverHärte 12 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- BremenHärte 6,3 bis 13,5 °dH4 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- NürnbergHärte 7,8 bis 14,8 °dH4 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- LeipzigHärte 15,2 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- DresdenHärte 7,8 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- KielHärte 11,5 bis 18,1 °dH4 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- KleinmachnowHärte 18 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
- Pampow / Walsmühlen (bei Schwerin)Härte 11,1 °dH1 hinterlegte Versorgungsbereiche · rechnerische Einschätzung je Bereich
Deine Stadt ist nicht dabei?
Im Wasser-Check gibst du die Werte von der Website deines Versorgers oder vom Etikett ein und bekommst die Einschätzung für deine Zubereitung.
Fragen zu Wasser und Kaffee
Noch etwas offen? Schreib uns, wir antworten persönlich.
Warum ist das Wasser so wichtig für Kaffee?
Eine Tasse Kaffee besteht zu rund 98 Prozent aus Wasser. Calcium und Magnesium lösen Aromen aus dem Kaffeemehl, Hydrogencarbonat puffert die Säure ab. Eine hohe Alkalinität kann die wahrgenommene Säure dämpfen; der Geschmack hängt zusätzlich von Kaffee und Zubereitung ab.
Welche Wasserhärte ist ideal für Kaffee?
Für Filterkaffee und Espresso eignet sich weiches bis mittelhartes Wasser mit wenig Hydrogencarbonat. Sehr hartes Wasser mit viel Hydrogencarbonat dämpft Säure und Frucht und lässt Maschinen schneller verkalken.
Was kann ich tun, wenn mein Leitungswasser zu hart ist?
Ein Teil Leitungswasser plus ein Teil mineralarmes Wasser halbiert ungefähr viele Mineralwerte. Alternativen sind Tischfilter mit Ionentauscher, Untertischfilter oder ein passendes stilles Flaschenwasser.