Erlebe den Geschmack Perus mit Ivan Silvas Espresso, der mit Noten von Rohzucker, Feige und Mandarine begeistert. Dieser Espresso wird auf 1930 Metern über dem Meeresspiegel in Cajamarca, Cutervo, Callayuc, Peru, angebaut. Die Bohnen stammen von den Varietäten Red & Yellow Caturra sowie Castillo und werden gewaschen aufbereitet. Die Haupterntezeit liegt zwischen Mitte Juni und Mitte Oktober. Ivans Farm befindet sich in Cajamarca. Obwohl es ein kleines Distrikt ist, beheimatet es viele großartige Lots und Produzenten. Viele Gemeinschaften in Peru haben kleine Landparzellen, auf denen sie Kaffee, andere Pflanzen und Vieh anbauen und kultivieren. Oft ist es für kleine Produzenten nicht rentabel, ihre Kaffees direkt an Exporteure oder den internationalen Markt zu verkaufen. Stattdessen kombinieren kleine Produzenten aus einer oder mehreren Gemeinschaften häufig ihre Ernten zu regionalen Lots, die ein Geschmacksprofil repräsentieren, das an ihre Region erinnert. Genieße diesen peruanischen Espresso und erwarte einen herrlich frischen und lebendigen Kaffee, der sanfte fruchtige Untertöne von Feige und Mandarine bietet und in süßen, lang anhaltenden Aromen von Rohzucker gipfelt.
Passt zu dir, wenn du deinen Kaffee mit Siebträger oder Espressokocher zubereitest, fruchtig-moderne Kaffees magst, wenig Säure bevorzugst und ihn auch gern mit Milch trinkst.
Passt er zu mir? Geschmackstest startenEinzeln kaufen geht nicht. Dein Profil entscheidet, welche Kaffees in deine Box kommen.Geschmacksprofil
- Nein: Klassisch & kräftig
- Nein: Schokoladig & nussig
- Ja: Fruchtig & modern
- Säure
- Säurearm
- Milch
- Passt gut zu Milch
- Koffein
- Mit Koffein
Zubereitung
- Dose in
- 19 g
- Extraction Time
- 22 sec
- Dose out
- 42 gr
Empfohlene Zubereitung: Siebträger, Espressokocher
Fjord
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