Espresso Sidamo

Sidamo ist die erste Espressoröstung von Coffee Circle und ein 100-%-Arabica-Single-Origin aus dem Süden Äthiopiens, der auf der bio-zertifizierten Tero Farm auf rund 2.000 Metern Höhe in schattigen Waldgärten wächst. Durch das kühle Höhenklima reifen die Kirschen langsam und entwickeln einen erfrischend fruchtigen Charakter. Der Espresso zeigt sich klassisch kräftig und zugleich aufregend fruchtig, mit Noten von Karamell und dunklen Beeren sowie einer feinen Würze. Als helle bis mittlere Röstung im Natural-Verfahren bleibt er angenehm vielschichtig statt bitter. Pur genossen kommt er am besten zur Geltung, mit Milch erinnert sein Geschmack an ein Karamellbonbon. Besonders gut gelingt er in der Espressomaschine und der Herdkanne. Wer Espresso einmal von einer anderen, fruchtigeren Seite erleben möchte, ist hier richtig.