Der Shyira von Nomad Coffee ist ein besonderer Espresso aus Ruanda, der mit einem eleganten und saftigen Geschmacksprofil überzeugt. In deiner Tasse entfalten sich Hauptnoten von Honig, Panela (unraffinierter Rohrzucker) und getrockneten Früchten, begleitet von floralen und Steinfrucht-Nuancen. Die Kombination aus vulkanischen Böden und dem einzigartigen Klima der Nyabihu-Berge verleiht diesem Kaffee Tiefe, Süße und eine ausgewogene Säure. Die Shyira-Waschstation, gegründet 2017, liegt auf bis zu 2.300 Metern Höhe und ist die höchstgelegene Station Ruandas. Trotz herausfordernder Bedingungen wie starker Bewölkung und häufigen Erdrutschen hat sich Shyira als Referenz für Spezialitätenkaffee etabliert. Die Station arbeitet mit 943 Kleinbauern zusammen und setzt auf nachhaltige Praktiken wie den wasserfreien Eco Pulper und eine 12-stündige Trockenfermentation, um die sensorischen Profile des Kaffees zu betonen.
Passt zu dir, wenn du deinen Kaffee mit Siebträger, Vollautomat oder Espressokocher zubereitest, fruchtig-moderne Kaffees magst, eine lebendige, ausgeprägte Säure magst und ihn auch gern mit Milch trinkst.
Passt er zu mir? Geschmackstest startenEinzeln kaufen geht nicht. Dein Profil entscheidet, welche Kaffees in deine Box kommen.Geschmacksprofil
- Nein: Klassisch & kräftig
- Nein: Schokoladig & nussig
- Ja: Fruchtig & modern
- Säure
- Ausgeprägte Säure
- Milch
- Passt gut zu Milch
- Koffein
- Mit Koffein
Zubereitung
- Dose in
- 18g
- Extraction Time
- 26s
- Dose out
- 37,5g
Empfohlene Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Espressokocher
NOMAD Coffee
Mehr über die Rösterei, ihre Geschichte und die Kaffees, die wir von ihr getestet haben.