Dieser wasserentkoffeinierte Kaffee ist das Ergebnis einer mehrjährigen Zusammenarbeit mit dem mexikanischen Unternehmen Descamex, das über eine langjährige Erfahrung mit dem Entkoffeinierungsverfahren verfügt, da es 1983 das erste lateinamerikanische Unternehmen war, das dieses Verfahren einsetzte.Bei der Wasserentkoffeinierung werden keine Lösungsmittel verwendet, sondern ein Phänomen, das als Osmoseprinzip bezeichnet wird. Die grünen Kaffeebohnen werden, nachdem sie in einem Dampfbad erwärmt wurden, um die Poren zu öffnen, in Wasserbäder getaucht, die die gleichen aromatischen Bestandteile enthalten wie die Kaffeebohne, mit Ausnahme des Koffeins.50 % des Koffeins gehen durch das Wasserbad und 50 % verbleiben in der Kaffeebohne. Der Vorgang wird bis zu 10 Mal wiederholt, um den Koffeingehalt in der Bohne auf ein Minimum zu reduzieren, d. h. auf 0,01 % bis 0,02 %. Keine Chemikalien - Keine CO2 Rückstände - Volle Aromenvielfalt
Passt zu dir, wenn du deinen Kaffee mit Espressokocher, Vollautomat oder Siebträger zubereitest, fruchtig-moderne Kaffees magst, wenig Säure bevorzugst und ihn auch gern mit Milch trinkst.
Passt er zu mir? Geschmackstest startenEinzeln kaufen geht nicht. Dein Profil entscheidet, welche Kaffees in deine Box kommen.Geschmacksprofil
- Nein: Klassisch & kräftig
- Nein: Schokoladig & nussig
- Ja: Fruchtig & modern
- Säure
- Säurearm
- Milch
- Passt gut zu Milch
- Koffein
- Entkoffeiniert
Zubereitung
- Dose in
- 19 gr
- Extraction Time
- 30 sec
- Dose out
- 45 gr
Empfohlene Zubereitung: Espressokocher, Vollautomat, Siebträger
District Five
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