Erlebe den außergewöhnlichen Costa Rica Juanachute Estate, einen Single-Origin-Kaffee aus der renommierten Farm und Wet Mill von Señor Luis Anastacio Castro. Der ungewöhnliche Name "Juanachute" ehrt die Ur-Urgroßeltern des Farmers, Juana und Chute, und steht für Innovation und Handwerkskunst. Dieser 100 % Arabica-Kaffee wird durch das einzigartige Verfahren der anaeroben Fermentation veredelt. Dabei wird der Kaffee in luftdichten Behältern ohne Sauerstoff fermentiert, wodurch die im Fruchtfleisch enthaltenen Zucker von natürlichen Bakterienstämmen aufgespalten werden. Das Ergebnis sind einzigartige Geschmacksnoten, die von den lokalen Bakterienstämmen geprägt werden – ein streng gehütetes Geheimnis der Farmer. Der Juanachute anaerobico begeistert durch sein intensives Aroma von Lebkuchen, begleitet von nussigen, fruchtigen, süßen und würzigen Nuancen. Mit seiner ausgewogenen Stärke und einem mittleren Röstgrad eignet er sich ideal für Genießer, die Vielfalt und Tiefe im Geschmack suchen.
Passt zu dir, wenn du deinen Kaffee mit Filtermaschine, AeroPress, Handfilter, French Press oder Chemex zubereitest, fruchtig-moderne Kaffees magst, eine ausgewogene Säure magst und ihn auch gern mit Milch trinkst.
Passt er zu mir? Geschmackstest startenEinzeln kaufen geht nicht. Dein Profil entscheidet, welche Kaffees in deine Box kommen.Geschmacksprofil
- Nein: Klassisch & kräftig
- Nein: Schokoladig & nussig
- Ja: Fruchtig & modern
- Säure
- Ausgewogene Säure
- Milch
- Passt gut zu Milch
- Koffein
- Mit Koffein
Zubereitung
6 Gramm auf 100 Milliliter
Empfohlene Zubereitung: Filtermaschine, AeroPress, Handfilter, French Press, Chemex
Berliner Kaffeerösterei
Mehr über die Rösterei, ihre Geschichte und die Kaffees, die wir von ihr getestet haben.