Sitio Vargem Grande ist ein Betrieb, der erstaunlich komplexe Kaffees produziert und in viele verschiedene Fermentations- und Trocknungsmethoden investiert, um das Potenzial seines Betriebs zu erkunden. Dieses besondere Lot durchläuft eine anaerobe Fermentation, bei der die Kirschen in einer sauerstofffreien Umgebung fermentiert werden, was dem Kaffee eine Komplexität und Geschmacksintensität verleiht, die man bei brasilianischen Kaffees nicht oft findet. Der daraus resultierende Kaffee ist alkoholisch und sirupartig süß und eignet sich sowohl für schwarzen Kaffee als auch für Milchkaffee.
Passt zu dir, wenn du deinen Kaffee mit Espressokocher, Vollautomat, Siebträger, Filtermaschine, AeroPress, Handfilter, French Press oder Chemex zubereitest, fruchtig-moderne Kaffees magst, eine lebendige, ausgeprägte Säure magst und ihn auch gern mit Milch trinkst.
Passt er zu mir? Geschmackstest startenEinzeln kaufen geht nicht. Dein Profil entscheidet, welche Kaffees in deine Box kommen.Geschmacksprofil
- Nein: Klassisch & kräftig
- Nein: Schokoladig & nussig
- Ja: Fruchtig & modern
- Säure
- Ausgewogen bis ausgeprägt
- Milch
- Passt gut zu Milch
- Koffein
- Mit Koffein
Zubereitung
- Filter
- 6 Gramm auf 100 Milliliter
- Espresso
- Dose in
- 18,5g
- Extraxtion Time
- 23s
- Dose out
- 37g
Empfohlene Zubereitung: Espressokocher, Vollautomat, Siebträger, Filtermaschine, AeroPress, Handfilter, French Press, Chemex
Bonanza
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